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【红薯粉条好吃吗】-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 06:54:31
【红薯粉条好吃吗】-大众养生网 文章导读

红薯粉条也叫地瓜粉条,特别是在农村,很多人到了冬季的时候就会自制一些红薯粉条,红薯粉条的营养也是很多的,而且它的吃法有很多,记得小的时候,很多人在做红薯粉条的时候,刚做好一般都是湿湿的,这个时候凉拌着吃,放点香油,味道是特别好的,对于红薯粉条好吃吗,很多人应该都知道。

红薯粉条好吃吗,吃过红薯粉条的人应该都忘不了它的味道,特别是农村人都会自己做红薯粉条,它的味道也是很正宗的,红薯粉条的吃法有很多,一般的时候炖菜的时候放一些红薯粉条,就会更有滋味了。

红薯粉条拌菠菜

材料

红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝

做法

1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。

2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。

3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。

4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

煨薯粉丝球

材料

薯粉丝球18扎,虾米2两,青蒜4两,半肥瘦猪肉8两,鱼露1汤匙,胡椒粉适量,上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软,拣去杂质及壳,有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净,剁成肉碎。青蒜去头洗净,蒜白切成蒜花片,蒜青切段。

2.烧一镬滚水,收水放入薯粉丝球浸,5分钟后用筷子挑散,再浸5分钟,用手按如果足水分便有松身弹手感觉,可以捞起备用。

3.烧热镬,下点油先爆香蒜白,然后加入虾米爆,再炒香猪肉碎。

4.贊入汤煮滚之后,加入青蒜和发透的薯粉丝,煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味,煨至汁干身即成。

小诀窍

水瓜清热滑大肠,虾则固肾、养频,加起来便有润肤、养频、增体力的功效。

红薯凉粉

材料

红薯生粉100克,水450克,生抽35克,麻油15克,辣椒油15克

做法

1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

2.在红薯生粉中倒入水

3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉

4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子

5.用中小火不停的搅拌

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉

7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上

8.切成条

9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入

红薯粉条好吃吗,肯定是很好吃的啊,大家应该都吃过红薯粉条,一般我们在平时的炖菜的时候,特别是北方人都会放红薯粉条的,味道也是更好了,不过现在超市卖的红薯粉条很多都是不正宗的,大家如果能够买到农村自己做的红薯粉条一定更好吃。

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