吃紫花苜蓿有什么禁忌，紫花苜蓿吃了对人有什么好处
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2024-07-05 09:23:55
随着气温升高
路边、公园里、小区绿化带
等有树有草的地方
都能看到大妈们出没
目光如炬，专注埋头“掐尖儿”......
所以每年这个时候，因为吃野菜差点丢命的新闻也层出不穷，不禁令人揪心，紫花苜蓿吃了对人有什么好处，比如四川这家因为误食野菜而中毒，差点丢命的：
国家卫计委公布的数据显示：2015 年全国共有 1045 人因食用了有毒动植物及毒蘑菇而中毒，死亡 89 人，主要原因是误采误食。
可见“天然”的野菜并不是那么安全。
这些野菜误食，可能会要命！
尿路结石、大便薄薄者。苜蓿虽好却不适合所有人，生活中那些患有尿路结石的人不能吃苜蓿，不然会让病情加重，不利于身体结石排出，另外经常腹泻和大便稀溏的人也不能吃苜蓿，吃苜蓿以后会加重肠胃负担，容易引发腹痛和腹泻。
许多有毒植物的外表与可食用野菜长的跟双胞胎似的，比如紫花地丁和早开堇菜容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大；香椿芽和漆树的芽很相近。如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则小命不保。
常见以下几种，经常被误采误食，引发危险：
因为长的像而容易误采误食
野菜真的是绿色无污染吗？
在妈妈们的眼里
野菜就是健康、绿色
无污染的代名词
真的是这样吗？
事实上，很多野菜生长条件不佳，除了色“绿”实在不能称得上“无污染”。比如生长在高速路附近的野菜，受到汽车尾气、路边尘土的污染，很有可能将空气中的铅、汞等重金属物质吸收，长期采食容易有重金属慢性中毒的风险。
1、高vc的食物：苜蓿不能喝那些维生素c含量高的食物一起吃，因为苜蓿中含有大量的草酸，这种物质会让食物中的维生素c失去活性，不利于人体对维生素c的吸收，另外苜蓿中的一些营养成分还会与其他食物中的vc之间发生不良反应，会。
而公园里的野菜，作为城市绿化的一部分，浇的水可能是城市绿化用的中水，可想而知！（ps：中水，是城市污水、废水经净化处理后达到国家标准《生活杂用水水质标准》CJ25.1-89，能在一定范围内使用的非饮用水。）
有些妈妈可能要说了，那我去郊外挖！等等，要知道，郊外不止有野菜，或许还有化工厂或者别的不确定因素哦。
野菜=养身神菜？NO！
其实野菜柴、苦、涩的口感通常来自纤维、草酸和一些生物碱等，虽然吃起来好像风味独特，但会影响一些营养素的吸收，甚至具有轻微毒性呢。
被称为“山菜之王”的蕨菜研究表明可能会增加癌症风险，是因为新鲜蕨菜含有一种2B级致癌物（对人类可能致癌）的“原蕨苷”物质。长期大量食用会增加致癌的风险。
因膳食纤维、吃法众多而广受喜爱的苜蓿，生吃的话可能会导致糖尿病、肝硬化、尿毒症患者的病情加重。
3、紫花苜蓿冷吃 , 别有风味 , 草头的汁液 , 比其他蔬菜更清凉可口。4、凉食紫花苜蓿 : 北方 , 如山东各地 , 于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节 , 清水冲洗干净后 , 开水焯熟 , 再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜 。
话说回来
当然可以了，只是这两种东西不易放在一起吃，味道不怎么样
野菜千百年来都只是“野菜”
而没有升级成普通蔬菜或药材
说明它们并不完美
可以的。 不过苜蓿属渗利之物，不宜多食。另外苜蓿不可与蜜同食，会令人腹泻。1、苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的。
更没有什么神奇药效
所以，妈妈们
服用禁忌：一般而言，适量食用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，。
还是安心去菜场
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