【用面包机和面】_用面包机_怎么做_步骤_方法-大众养生网
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2022-07-01 17:37:48
【用面包机和面】_用面包机_怎么做_步骤_方法-大众养生网
文章导读
现在人们的收入有所提高，与此同步的是我们的生活水平和生活方式也在悄悄的发生改变，就比如说现在很多人加重都备有面包机，就是为了能够自己烹饪出美味又让人食用安全的美食。不过在做面包或者是吐司之前，怎么用面包机和面是很关键的，如果你也想了解的话不妨和小编一起学习一下具体步骤吧!
1、称量所有的材料;
2、把称好的材料放入面包机
a、先加液体(水或者牛奶)，因为面包机揉面时间较长，搅拌中会增加面团的温度，所以建议加入冰水(尤其是夏天)。液体的量一定不要一次去不加入，首先加入总量的2/3，面粉因为品牌和季节的不同吸水量也不同。
b、在面包机桶的一角加入盐，对角加入糖，然后加入奶粉、鸡蛋等材料(黄油除外，黄油会阻断面筋的生成)
c、加入高筋面粉
d、在面粉中间挖一个小洞，加入酵母，并用面粉盖起来;
3、开始揉面
a、启动发面团程序，这个程序约20分钟。前十分钟注意观察面团的干湿程度：
b、一个发面团程序执行完后停止程序(否则会开始发酵)，再次执行发面团程序10分钟，这时面团已经比较光滑了;
c、把面团按扁，加入称量好并切成小块的黄油，用面团包裹起来;
因为面包机搅拌面团温度增加，所以黄油不需要提前软化;
加入黄油不会影响面团的干湿程度，所以要在前30分钟加足水分;
d、再次执行发面团程序
甜面包揉15-20分钟
吐司揉30分钟
如果水量合适，这时已经可以拉出漂亮的薄膜了。
看了小编以上内容的描述，相信你现在已经学会如何利用面包机进行和面了吧，只要你能掌握住方法，相信以后你每天都可以做出美味的面包和吐司。其实在我们生活中，很多美食的制作都需要我们投放精力的，所以要有耐心去制作。
免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
网站统计