【鳕鱼寄生虫_鳕鱼有寄生虫吗】-大众养生网
鳕鱼的肉质非常软的，口感好，营养价值高，所以很多小孩子都会以鳕鱼为辅食，鳕鱼是不用担心寄生虫的，因为这是海鱼的不是淡水鱼，在吃的时候可以经过高温加工，这样会把里面的一些细菌组织杀死掉，鳕鱼中含有丰富的维生素a维生素d，其中也是提取鱼肝油的正确原料，对身体的各个方面都是很好的。
鳕鱼有寄生虫吗
鳕鱼是海鱼吗？是海鱼就不用担心寄生虫了。寄生虫只生活在淡水中，淡水螺，鱼，虾，蝼蛄是他的中间宿主，也有部分感染期的寄生虫可附在水生植物如茭白，荸荠上被误食后感染免疫力低下的人体。至少我们学过的没有生活在海鱼中的寄生虫。如果是淡水鱼虾尽量烧熟吃，禽畜肉类不烧熟也可能感染寄生虫，如猪肉中的猪带绦虫，牛肉中的牛带绦虫等等。
主要价值
一般栖于近底层(水深0-2740米)，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为"餐桌上的营养师"，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。
鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
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