【猪腿炖什么好吃呢-】_怎么炖_如何炖-大众养生网
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2022-07-02 02:34:09
【猪腿炖什么好吃呢?】_怎么炖_如何炖-大众养生网
文章导读
猪腿是人们非常喜爱的食材，这是猪肉当中比较贵重的一部分，因为大多数人认为猪腿的营养价值更高，而猪腿确实有着比其他部位更高的胶原蛋白含量，猪腿特别适合用来炖煮，这样会使得汤味更加的浓郁幽香，还可以加入 一些其他食材来烘托猪腿的味道，下面就来看看猪腿炖什么好吃呢?
做法一：1、猪腿骨买的时候让店里切块，回家洗净放高压锅煮50分钟。
2、红萝卜切片，加入煮熟的猪腿骨中煮熟，加盐，胡椒粉调味，出锅前加入香菜。
做法二：1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。
2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。
3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右。
4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。
4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。
以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。
5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补!
做法三：1、姜洗净、沥干水份备用。
2、猪腿骨与猪脚分别洗净、沥干水份，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
3、准备一干净砂锅，放入作法2的猪腿骨与猪脚，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮约30分钟，再转微火煨煮约4小时熄火，待凉后过滤出汤汁即可。
做法四：
1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。
2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。
按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
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