【怎样煲骨汤】_骨汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
文章来源:花卉百科丨
最后更新:2022-07-02 07:19:16
【怎样煲骨汤】_骨汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
文章导读
汤是一种营养成分很高且对身体很好的一种菜肴,尤其是骨头汤还是需要多喝点的,尤其是身体比较虚弱或是缺钙的人们,更要多喝点骨汤,因此骨头里富含钙元素,能够给人体补充一定的钙质维生素的,当然了对调理和滋补身体也有不错的效果,那么怎样煲骨汤味道好?
炖骨头汤,最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
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