【榨菜蒸牛肉】-大众养生网
榨菜蒸牛肉应该是属于比较隐私的菜式了,很多人都是没有听说过的,只有很少的地方的人才会知道榨菜蒸牛肉一级榨菜蒸牛肉的做法的。牛肉是我们经常可以吃到的食物,但是现在市面上的牛肉价格是比较高的,所以很少有人经常买回来吃的,虽然大家都知道牛肉对于我们的身体是很有好处的。
榨菜对我们来说更加熟悉了,而且很多人都是会做榨菜的。但是一般人吃的榨菜都是买的现成的,因为现实中的榨菜种类还是比较丰富的。作为制做榨菜蒸牛肉的主要食材,榨菜和牛肉都是比较重要的。下面就来说说榨菜蒸牛肉的做法。
榨菜蒸牛肉做法一
材料:
牛肉200克,榨菜50克。
调味料:
酱油2茶匙,红糖半茶匙,淀粉l茶匙,油l汤匙,凉开水1汤匙,胡椒粉、白糖少许。
制法:
牛肉、榨菜洗净切片;
牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后,腌约10分钟;
榨菜片以少许白糖拌匀,拌入牛肉片中。
将牛肉片、榨菜片放于盘中,蒸约15分钟,牛肉熟透即可。
榨菜蒸牛肉做法二
原料:牛肉半斤(牛里脊肉)
辅料:榨菜(四川菜)一包、少许红萝卜、姜、红葱头、白糖、油盐、生抽、生粉
制作方法:
1、先把牛肉切成薄片;
2、把红萝卜切丝、姜切丝、红葱头切开;
3、榨菜用水略为洗一遍;
4、所有材料放一起,加入油盐、生抽、生粉和少许白糖,全部搅拌均匀;
5、放置腌制大概半小时以上;
6、为了不特地另外开个锅,我们可以趁煮米饭时,米饭开始冒大泡的时候,把牛肉放进去蒸;
7、等米饭熟的时候,先不急着拿出来,再让它焖大概半个小时以上就可以出锅享用了。
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
所以,通过上面文章对于榨菜蒸牛肉的两种不同方法的详细介绍,相信很多人都已经学会了榨菜蒸牛肉的做法了,那么,以后就可以自己在家里制做榨菜蒸牛肉了。很多人喜欢吃榨菜蒸牛肉的原因就是因为牛肉的营养价值比较高,而且脂肪含量还少的原因。