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【儿童花样豆沙包】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 07:14:54
【儿童花样豆沙包】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

豆沙包是我们在平时食用最多的一种包子,它是夹心的,重要是红豆沙的味道,而孩子食用豆沙包是不看味道的,主要看外观,所以我们外观要做的好看,才能吸引孩子的注意力,让他们有胃口吃豆沙包。儿童花样豆沙包的类型有小猪佩奇豆沙包、小黄人豆沙包、小兔子豆沙包等,大家可以学习这些美食的做法。

小猪佩琦豆沙包

用料

面粉300克+150克;水130克+75克;酵母4克+2克;红曲粉0.4克;糖30克+10克;豆沙若干;红豆若干

做法

1、材料全家福

2、另外一个白色的面团材料在上面的+后面。

1、酵母在水里溶解。

2、将30G砂糖、130G酵母水和0.4G红曲粉倒入300G面粉中搅拌成絮状。

3、揉面团至表面不粘手,放入容器发酵40-60分钟。

手指戳下不反弹面团发酵完成。

开始制作造型。

捏小猪的造型。

做完后放入蒸笼,由于蒸的时候会变大,所以要分开一些哦。

水开以后蒸10分钟就好啦!

人见人爱小佩琦豆沙包完成。

香甜豆沙包

用料

面包粉200克;低筋面粉50克;牛奶70克;水50克;蛋液50克;白糖30克;黄油20克;酵母粉3克;盐3克

做法

面包机活好面,发酵至两倍大

取出发酵好的面团,分成7或者8份自己随意分就行我第一次分了7份第二次分了8份,滚圆,盖好保鲜膜松弛15分钟

取一份包好豆沙用擀面杖擀成牛舌状,用小刀划出口子

然后卷起来

两头压好割口子的时候不要割太长,我拍照的这个口子割太长的样子不好看

均匀的摆到烤盘上

放入烤箱进行二次发酵发酵的时候放一碗热水发酵完成刷蛋液

我的烤箱温度偏高所以我用150度烤12-15分钟根据自己的烤箱进行烘烤我的温度和时间仅供参考

烤好出炉,晾凉了放袋子里存放尽快吃完

熊猫豆沙包&紫薯包

用料

①主材料:;面粉250g;水120g;干酵母3g;细砂糖15g;玉米油5g;可可粉5g;②馅料:;豆沙馅200g;紫薯馅200g;③其他:;清水1碗;小号圆形裱花嘴1个

做法

把除去可可粉之外的所有主材料揉成光滑的面团。放入一个干净的盆里,盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵,发酵至2倍大即可。

发酵好的面团在案板上按揉排气,然后分出一个50g的小面团,大面团盖保鲜膜松弛5分钟。

小面团加入可可粉揉成可可面团。

*可可粉分次加入,面团变干可以在手上沾些水,比较好揉。

白色的面团平均分成8份,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛5分钟。

等待的时间把豆沙馅和紫薯馅平均分成8份,一份50g。

取一个面团,用手掌压扁之后擀成圆形,然后包入馅料。

像包包子一样包起来,收口捏紧,口朝下摆放。

都做好之后,放到蒸屉上。

开始做熊猫耳朵,可可面团分出一半,搓长。

平均切成16份,分别揉圆,然后按扁。耳朵稍微做大点,蒸好之后会变得不明显。

接着做眼睛,把剩下的一半可可面团,用擀面杖擀薄。

用裱花嘴的后端(大的圆形)压出16个圆。

然后把这16个圆片擀成椭圆形,不要太厚,不然蒸好之后眼袋会很大。

再用裱花嘴的前端(小的圆形)压出眼珠,把两个眼珠合成一个,揉圆,做鼻子用。

把熊猫的耳朵、眼睛、鼻子分别在盛放清水的碗里沾几下,把耳朵压在熊猫头的下面,眼睛和鼻子放在合适的位置,粘不住的话就多抹点水。

然后进行发酵,发好之后上锅蒸就可以了。冷水起蒸约17分钟,开水约12分钟。稍微晾凉就可以吃了~

铜锣烧(豆沙包)

用料

鸡蛋4个(大的土鸡蛋);牛奶60g;玉米油20g;细砂糖54g;蜂蜜20g;盐2g;低筋面粉200g;泡打粉5g;豆沙馅适量

做法

除低粉和泡打粉外,其他所有材料混合均匀,我家没蜂蜜,用了等量的细砂糖代替。混合后用手动打蛋器适当打发一下,能让后面烙的时候发得蓬松一点。

低粉和泡打粉混合过筛后倒进步骤1做好的糊中,拌匀至没有面粉颗粒。注意不要打圈搅拌得太厉害,会起筋。然后静置5分钟。

取平底不粘锅,不用放油,开小火(最小火,我调到一朵火的最小火力)待锅稍微热了以后,用汤勺勺起一勺面糊,从高处倒落下来,手不要移动,让面糊的下落点一直处于中间,它会慢慢扩散成一个圆。摊的面饼越来,饼越圆。

面饼布满气孔就可以翻面了。

翻面后再烙10秒就可以出锅冷却了。

豆沙馅是我自己炒的,制作步骤就不说了,我是图自己炒的豆沙甜度可以自己控制,大家可以去买现成的,只是我觉得太甜而已。将豆沙馅抹在一块面饼上,摊匀,盖上另一块面饼,轻轻压紧。

大功告成

小朋友超喜欢。

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