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【羊肉汤里放什么菜好吃】_怎么配菜_如何配菜-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 06:19:35
【羊肉汤里放什么菜好吃】_怎么配菜_如何配菜-大众养生网 文章导读

羊肉汤是一种冬天常见补品,主要是羊肉汤是可以补肾壮阳的,还可以暖胃驱寒,适合身体虚弱的朋友食用,而且羊肉汤可以加入很多的食材,比如生姜、枸杞以及当归等,适合放进羊肉汤的蔬菜有白菜或者西洋菜等,也可以加入麦菜或者生菜等,蔬菜可以缓解羊肉油腻的情况,大家可以学习羊肉汤的做法。

白菜

材料:羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量

做法:

1、将羊肉洗净,切小块,备用;

2、将姜和洋葱倒入锅中,爆香,然后将羊肉倒入锅中煸炒;

3、爆香后,加入水,继续煮;

4、煮汤的同时,将白菜洗净,切碎;

5、待汤开后,加入大白菜和盐;

6、待大白菜炖熟后即可。

小贴士:

加入洋葱和姜可去腥。

茼蒿

材料:羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量

做法:

1、将羊肉和茼蒿洗净沥干;

2、锅里加清水,羊肉冷水下锅至烧开;

3、焯水后的羊肉倒入筛子里,用水冲洗干净,沥干;

4、热锅下油后放入洋葱爆香,放入羊肉炒拌一下;

5、加糖炒均,加放料酒炒至变色;

6、加入清水烧开后至水量减少;

7、加入盐、酱油,再加适量清水烧开;

8、烧开后加入鸡精,加入茼蒿烧至八成熟,出锅装盘即可。

菠菜

材料:熟羊脸肉300g、菠菜250g、盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块

做法:

1、取一小块熟羊脸肉,切成肉片;

2、准备一小块羊血,焯水后放在盆子里待用;

3、菠菜洗净切大段,备用;

4、炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入;

5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮;

6、煮开之后放入切段的菠菜同煮;

7、煮至菠菜断生,放适量的盐调味;

8、最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝。

小贴士:

羊脸肉要冷水入锅,水开后煮十几分钟,汤会变成奶白色。

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