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【珍珠肉丸子家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-01 23:53:24
【珍珠肉丸子家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

珍珠肉丸,口味软糯鲜美,常常吃过以后都还想大量的掌握它,亲力亲为做是个非常好的方法。做珍珠肉丸,生猪肉应选胖瘦两色的,三肥七瘦最好是,那般香气才浓厚。饺子馅里加了连藕,它不只是提升了香味儿道,连藕還是防燥解腻的平补之品,也合乎当代人营养搭配的健康理念。

作法一

1.将檽米清洗干净,盛在钵子里,冲进开小水泡20分钟上下,滗去水;

2.香肠清洗切割成米颗粒状,与檽米翻拌,铺平在菜板上;

3.将猪瘦肉剁碎泥;

4.草虾和荸荠切割成米颗粒状;

5.生猪肉泥、草虾、荸荠同盛在海碗里,再添加淀粉和面粉、熟猪油、白胡椒粉、食盐和少量冷水调均匀;

6.用力逐一揉成直径2.5公分的小肉丸,一个个在菜板上滚粘一层檽米,盛在瓷盘里,煮熟即成。

作法二

1.提前准备原材料:连藕150克、生猪肉200克(三肥七瘦)、葱根10克、姜10克、檽米1碗和熟白米饭2勺

2.将连藕、生猪肉、葱根、姜,各自切割成一小块

3.随后先后的放进多功能料理机粉碎,先打肉,再打姜蒜,最终打连藕。

4.将全打好的食物放进碗中,添加盐、白砂糖、米酒、植物油、生抽酱油,再添加熟白米饭,搅拌均匀即成肉丸子馅

用勺子挖一勺肉丸子馅,放开手心在手掌处挤压肉丸子样,随后再放清洗的檽米中滚一圈,让猪肉丸粘满檽米

将搞好的珍珠丸子上锅蒸10-15分鐘就可以。

作法三

原料:藕150克、生猪肉200克、檽米1碗。

辅材:白米饭2勺。

调味品:食用盐3克、姜10克、米酒3克、生抽酱油3克、葱根10克、植物油4克、白砂糖4克。

作法:

1.提前准备原材料:连藕150克、生猪肉200克(三肥七瘦)、葱根10克、姜10克、檽米1碗和熟白米饭2勺。

2.将连藕、生猪肉、葱根、姜,各自切割成一小块。

3.随后先后的放进多功能料理机粉碎,先打肉,再打姜蒜,最终打连藕。

4.将全打好的食物放进碗中,添加盐、白砂糖、米酒、植物油、生抽酱油,再添加熟白米饭,搅拌均匀即成肉丸子馅。

5.用勺子挖一勺肉丸子馅,放开手心在手掌处挤压肉丸子样,随后再放清洗的檽米中滚一圈,让猪肉丸粘满檽米。

6.将搞好的珍珠丸子上锅蒸10-15分鐘就可以。

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