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【鱼滑的做法】_鱼滑_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 03:42:26
【鱼滑的做法】_鱼滑_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

相信我们大家都特别爱吃鱼滑吧,不错,我自己也特别爱吃,很多人吃了第一次想第二次,便沉醉于美味的鱼滑中,鱼滑给我们带来了快乐和美味,但是我相信很多人对于鱼滑的做法还不太熟悉吧,但是又非常渴望去做一做,那么下面就让我们一起来了解一下鱼滑的做法吧。

做法一:

的制作材料:

主料:草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。

天门滑鱼的做法:

①草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底。

②锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗,撒葱花。

烩滑鱼的制作材料:

主料:鲤鱼500克

辅料:木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克

调料:盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜(白皮)5克,芡粉10克

烩滑鱼的特色:

鱼鲜味窜,鱼皮滑软腻香。

做法二:

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,去中刺和肋刺,割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内,打入鸡蛋,加水团粉(7克)、盐、面粉,搅拌均匀,备用。

2.将黄瓜切成长方片;韭菜切寸段;木耳大的改刀。

3.坐勺,打清油,用热勺温油,将鱼条下勺,炸透,成金黄色捞出。 4.原勺熘底油,用葱(切末)、姜(切末) 炝勺,烹料酒、酱油、打高汤,下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡(芡粉3克),淋香油、下鱼,稍炖出勺。

 以上内容为我们介绍了鱼滑的做法,我相信大家都可以学会制作鱼滑的方法,大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻,我相信大家一定会被美味的鱼滑所吸引,赶快去试试吧!

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