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【最简单的焖猪脚方法】_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 07:17:10
【最简单的焖猪脚方法】_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

焖猪蹄色泽非常的诱人,口感也比较绵软,吃起来营养价值也非常的高,非常适合在家中制作,做法也是比较简单的,准备适量的花椒,大料,香油,老抽,冰糖等食材就能够进行制作了,制作之前要把猪蹄清理干净,用热水焯一下,去除血沫和一些杂质,这样就可以进行制作了,煮两个小时左右的时间就能吃到美味的猪蹄。

最简单的焖猪脚方法

材料:猪蹄2只,老抽,生抽,料酒,香油各2勺,花椒5粒,冰糖50克,葱姜适量。步骤:先把猪蹄上的毛刮干净,剁成两半,姜葱切好,备用

在热水里煮透后,放入凉水中。

在锅中把香油烧热,放入冰糖,稍微融化后倒入适量清水,然后加入猪蹄,料酒,葱姜,花椒,盐。

烧开后撇去上面的浮沫,等猪蹄烧至上色后,转小火继续炖烂,汤汁变浓即成。

做法二

如果觉得其他做法的猪蹄都太油腻,想吃清淡点,那你一定要学学这道凉拌猪蹄了!

材料:猪蹄1个,蒜末、葱末、姜末、香菜适量,食盐,食醋,白糖各25g,小米椒2个。步骤:先将猪蹄洗净,切成小块。

在锅中加水,放入几颗花椒和少量蒜末,把猪蹄煮熟。猪蹄煮好后盛出,摆盘晾凉。

在碗中放入生抽,食醋,蒜末姜末葱末,食盐和白糖,搅拌均匀,制成酱汁。

然后把鲜美的酱汁淋到猪蹄上,最后放上香菜做点缀。

凉拌猪蹄做法简单,味道可不简单!试试你就知道了~

营养价值1.猪蹄处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪蹄,煮开后去浮沫2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许植物油,加白糖3.小火炒至白糖变金黄色,下猪蹄翻炒,加料酒和老抽翻炒上色4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒,加开水焖2小时至猪蹄软烂,大火收汁加盐调味即可

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