【夏天的香椿芽能吃吗】_香椿芽_夏季_可不可以吃-大众养生网

文章来源：花卉百科丨最后更新：2022-07-01 22:36:42

【夏天的香椿芽能吃吗】_香椿芽_夏季_可不可以吃-大众养生网文章导读

香椿有很好的使用价值，还可以帮助我们开胃消食，但是一般吃香椿的季节是农历三月三，夏季的话是很少会吃香椿的，香椿可以有效的改善大便干结，治疗脱发或者是吐血的情况。

1、吃香椿的季节是每年的农历三月三，一般来说在夏季的时候是不吃的，香醇其实可以很好的改善大便干结，治疗吐血以及脱发的现象，但是要注意香醇属于发物，容易诱发痼疾，有一些慢性疾病的人不适合吃。

2、香椿，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。

3、香椿作为佳蔬有多种吃法

1、香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。

2、麻油拌香椿：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。

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