首页> 满天星

【晒干豆角的做法大全】_怎么晒_晾晒方法-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-01 17:35:02
【晒干豆角的做法大全】_怎么晒_晾晒方法-大众养生网 文章导读

豆角是一种比较常见的蔬菜,也是很多都爱的食物之一。豆角的吃法有很多种,既可以直接用来炒着吃,也将其腌制成酸豆角,还有不少人喜欢将豆角给晒干,这样既能将豆角保存的更久,也不影响其营养成分。那么,新鲜的豆角怎么样可以晒干呢?下面将为大家进行详细介绍!

一、长豆角怎么晒干

1、选择合适的长豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净;

2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟;

3、煮好的长豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第2步直接放入开水中);

4、将长豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒;

5、一天后,长豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干;

6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。

在晒干的过程中,需要注意的是:

1、需要晒的长豆角不能太老,要煮的长豆角不能是晒干过的;

2、晒长豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的;

3、煮长豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失;

4、撒盐的长豆角保存期长,但不可过多;

5、晒长豆角过程中要保持通风,以免变质;

6、风干的长豆角味道好于晒干;

7、干长豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水。

二、长豆角的营养价值

长豆角的营养价值:

1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。

4、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量。

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

三、保存长豆角的方法

1、打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外,也防止以后长豆角去筋的麻烦。

2、对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉保存了。

一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是,市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存,很容易烂。

3、对于常规短期存储,有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。

注意容器不要进水,这样能延长保鲜时间。此外,没有密封容器的情况下,也可以把长豆角装在篮子里,然后把篮子吊着放到水井的水面上,离水面保持10公分左右的距离即可,盖上井盖,这样也能保鲜几天时间。

4、做成泡长豆角也是保存长豆角的一种传统方法。

一般就是酸长豆角了,这种方法能保存比较长时间,几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分,泡长豆角主流的方法有两种,一种是盐泡,另一种是糖泡(黄糖)。盐泡的保存时间不及糖泡的长,且糖泡的长豆角色泽好。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【木薯粉是什么呢】-大众养生网

下一篇:【石榴水功效】_石榴水_效果_作用_注意事项-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 不同颜色蝴蝶预兆...
  • 紫色的花有什么寓意,紫色的花...
  • 红豆杉老木料,红豆杉鉴别方法...
  • 吃紫花苜蓿有什么禁忌,紫花苜...
  • 菊花好养是什么梗...
  • 康乃馨单价,康乃馨20年保险太差...
  • 金桂和沉香桂哪个更好养,金桂...
  • 风信子是不是有毒,风信子花香...
  • 鸡冠花功效主治,野鸡冠花的药...
  • 章姬草莓苗,章姬草莓苗叶子特...
  • 松树特点和作用有哪些,松树的...
  • 北方彩叶树种有哪些,适合北方...
  • 羽衣甘蓝粉可以每天喝吗,羽衣...
  • 相思豆有毒性吗,相思豆毒性被...
  • 黄金槐树10公分价格,8公分黄金...
  • 18公分白蜡,白蜡胸径10树高420...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有