【煎虾的做法】_煎虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
文章来源:花卉百科丨
最后更新:2022-07-02 01:41:39
【煎虾的做法】_煎虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
文章导读
看着外酥里嫩的虾仁,就禁不住的流出了口水。在家最喜欢的就是妈妈做的煎虾了。可以选用带皮的大虾也可以选用虾仁来进行制作,带皮的虾在煎过之后,皮都是酥酥的,可以一起食用。下面就介绍一下煎虾的做法。
一
1虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线后冲洗干净。
2然后将处理干净的虾从背部片开使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中;加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
3将鸡蛋打散,取适量面粉;将大虾沾匀干面粉或淀粉,挂匀蛋液(一定要挂匀),下五六成热的油锅中煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。
二
1.辣椒去蒂、籽后洗净切末,
2.虾去除头、壳,挑去泥肠,洗净,在虾背横剖一刀,再轻剁数刀,但不切断,加料酒、盐略腌片刻,
3.捞出虾,沾上少许淀粉,放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀,最后撒上辣椒末,
4.往锅里注入适量油,放入大虾,用中火煎片刻,盖上锅盖,改小火略煎后焖煮至虾熟即可。
以上就是煎虾的做法。制作方法并没有我们想象的那么难,在外面加上一些蛋黄之后,味道会更好一些,里面的肉也会更加的白嫩一些。是不是看到我的讲解,您已经垂涎欲滴了呢,那就赶紧去尝试一下煎虾的做法吧。
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