【西芹腊肉的做法】_西芹腊肉_如何做_家常做法-大众养生网
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2022-07-01 19:59:37
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文章导读
西芹一般的人都适合吃，而且西芹降血压的效果是特别好的，西芹可以炒着吃，也可以凉拌，今天我们就为大家介绍一种好吃的西芹做法——西芹炒腊肉。
一、西芹百合草莓炒腊肉
菜谱简介 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
材料
主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
做法
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
二、西芹腊肉炒年糕
材料
年糕，腊肉，盐1匙，西芹，洋葱，柱候酱1大茶匙（也可以用甜面酱代替），料酒1匙
做法
1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀，加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉，翻炒均匀出锅即可。
三、西芹适用人群
一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
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