【儿童煲汤食谱大全？】_小孩_做法-大众养生网
很多妈妈在做饭的时候都有煲汤的习惯，如果每天给家人和孩子煮上一万热腾腾的汤，不仅暖胃而且还暖心，大家都知道，汤类的食物是最容易消化又营养丰富的食物，一般营养比较好的人，大多数都是长期喝汤的，尤其是孩子在成长的过程中，需要很多的营养物质来帮助身体成长，下面介绍儿童煲汤食谱的做法。
西洋菜排骨汤材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片作法：1、将西洋菜泡水、洗净；2、将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用；3、将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
参须红枣炖鲈鱼材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升作法：1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
淮山枸杞炖乌鸡材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片绍兴酒少许、盐适量做法：1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用；2 将乌鸡氽烫后去除血水备用；3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
参须枸杞炖羊肉材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片绍兴酒少许、盐适量作法：1、将参须、枸杞先泡水5分钟；2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起；3、将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂；4、再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
川贝母蜜枣瘦肉汤材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升作法：1、将川贝母泡水约10分钟，将蜜枣冲洗好备用；2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用；3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
桑杏炖猪肺用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。银耳雪梨炖瘦肉用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
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