【宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢？】_婴幼儿_如何吃-大众养生网
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2022-07-02 06:22:07
【宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢？】_婴幼儿_如何吃-大众养生网
文章导读
用鸡蛋可以做成丰富的美食，比如鸡蛋羹就非常受欢迎，鸡蛋羹不仅非常好吃，还能补充丰富的营养，比如富含蛋白质、维生素以及多种矿物质元素，能够有效修复人的肝脏组织，值得一提的是，给宝宝添加辅食的时候也可以加入鸡蛋羹，同样能提供宝宝需要的多种营养。
1、原料。
要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果。鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些。
2、过滤。
打好的蛋液用筛网过滤一下。
3、水。
蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡。
4、蛋与水的比例。
蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。
5、盖子。
打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡。
6、凉水上锅。
蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。
7、调料和其他辅料。
可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
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