【臭豆腐的营养与危害】_好处_益处-大众养生网

文章来源：花卉百科丨最后更新：2022-07-02 03:00:05

【臭豆腐的营养与危害】_好处_益处-大众养生网文章导读

臭豆腐可以补充所需要的维生素，但是摄入过多容易产生肥胖或者产生致癌物。

1、臭豆腐的营养：臭豆腐也是由于豆腐制作而成的一种豆制品，在发酵过程当中会产生极为丰富的维生素B，可以有效的改善胃肠道或者口腔黏膜的问题，同时也可以有效的预防老年痴呆，而且会产生氨基酸，增进食欲补充所需要的营养，含有丰富的矿物质，对人体的骨骼都会有明显的保护作用。

2、臭豆腐的危害：臭豆腐在制作的过程当中可能需要发酵，容易受到微生物的感染，破坏豆腐当中的营养物质，比如蛋白质而且氧化后，会分解产生含硫的化合物，使用太多对健康产生不利的影响，而且属于一种高糖量的食物，容易出现痛风、高血压或者是心脑血管疾病，所以一定要注意控制。

平常一定要注意吃一些新鲜的豆腐，口感比较鲜嫩，而且容易被人体消化或者是吸收，达到补钙的目的，尽量不要吃一些长时间存放，或者是发酵以后的食物，容易导致口感营养都会出现变化，注意食物的存放，同时还要注意营养多样化，荤素搭配。

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