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【如何炖鲫鱼_家常炖鲫鱼】-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 07:54:37
【如何炖鲫鱼_家常炖鲫鱼】-大众养生网 文章导读

在家里有时间的时候炖汤是现在追求饮食平衡健康的常见做法,炖汤的食材非常的多,除了最常见的鸡肉、排骨这些就属鲫鱼出现的频率最多。鲫鱼炖汤的做法很多也并不复杂,但是要炖出想要的鲫鱼汤颜色以及味道还是需要小技巧,说到鲫鱼汤在很多人脑海中最为理想的状态就是汤变成乳白色。

滋补炖鲫鱼

1.先将2条鲫鱼炖烂,用纱布过滤,除去鱼骨、鱼刺,取汤下锅。

2.另取2条鲫鱼加红枣,调料调味,下入汤锅中,小火将鱼炖至透熟,汤成乳白色时,装入汤煲内。

清炖鲫鱼

1、将鲫鱼去鳞及内脏洗净;生姜洗净切片;将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好,填入鱼腹内。

2、在鱼身上放几片生姜,加入黄酒、盐、葱段、适量水,隔水清蒸30分钟,取出纱布包即可。

炖鲫鱼

1.鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.

2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!

3.放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。

4.烧开后改为小火炖30分钟,直至汤汁发稠,就可以盛盘了!

鲫鱼炖蛋

1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。

2.用油煎至两面金黄。

3.三个鸡蛋打匀,放入生姜水,盐,味精,料酒,葱段,蒸鱼豆豉油。

4.倒入煸好的鱼中隔水蒸15分钟即可。

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