【 猪大骨头做好吃的家常做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章来源：花卉百科丨
最后更新：2022-07-02 01:38:37
【 猪大骨头做好吃的家常做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章导读
猪大骨是在日常生活中，比较常见的一种食材，猪大骨的做法也比较多，可以煲汤、酱、炖等，很多人喜欢吃猪大骨是因为在猪大骨里面有很多的骨髓，在购买猪大骨的时候，会让销售人员把猪大骨给敲断，这样在制作猪大骨的时候，里面的骨髓的营养就会更好的被释放出来。
做法一
食材：
猪大骨、豆瓣菜、胡萝卜、蜜枣、盐、姜
制作步骤：
猪骨焯血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中，大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可。
做法二
食材：
猪大骨、莲藕、枣、盐、姜
制作步骤：
将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片。煲内清水煮沸，放入所有的材料。大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可。
小技巧：
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
做法三
食材：
猪大骨、木瓜、花生、枣、蚝豉
制作步骤：
猪骨洗净剁块，烧开一锅水，焯一下，可去除油脂和脏物。木瓜去皮切块，和花生米、姜片、蚝豉、红枣和焯过的猪骨，一起放入大锅内。加足够量的水，大火煮滚，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。
小技巧：
蚝豉，又叫“淡菜”，属于海产的干货，生蚝晒干处理后的样子吧。煲汤或煲粥的时候放几粒蚝豉，可以提鲜。
做法四
食材：猪大骨、冬瓜、盐、姜
制作步骤：
所有材料备好待用，猪骨冷水下锅，焯水后取出洗净。高压锅中重新加水，放入猪骨、葱段和姜块，上气后小火炖20分钟后关火。自然放气后，换炖锅加入冬瓜块，放盐调味，中大火再炖8分钟，汤色发白后即可出锅。
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