【核桃含糖量高吗？】_营养价值_功效-大众养生网
出现高血糖的人们，一定要结合自身情况找到诱发原因，这样才知道如何控制血糖水平，导致血糖升高的原因非常多，比如经常抽烟喝酒，就会导致血糖上升，还有吃了某些激素类的药物，或者情绪波动比较大，亦或是过度肥胖等等，都会导致血糖上升，血糖高的人当然不能吃富含糖的食物，大家都知道核桃是非常好的干果，那么核桃的含糖量高不高呢？
核桃含糖量高吗？
1、核桃含糖量低对控制血糖有帮助
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为"万岁子"、"长寿果"。核桃含少量葡萄糖糖份，富含脂肪酸能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。核桃含有大量的钙、磷、铁。对糖尿病人来说具有控制血糖的作用。核桃里的不饱和脂肪酸还有助改善糖尿病患者的胰岛素水平。
据测定，核桃每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。
2、核桃有补肾固精降低胆固醇的作用
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、核桃营养成分高一次不能吃太多
核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
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