【砂仁功效作用食用方法是什么？】_功效_好处-大众养生网

文章来源：花卉百科丨最后更新：2022-07-02 07:11:44

【砂仁功效作用食用方法是什么？】_功效_好处-大众养生网文章导读

砂仁是一种中药，在我国的云南、广西一带比较多，这种中药对人的脾、胃、肾都有好处，比如可以化湿开胃，可以温脾止泻等，女性在怀孕期间也可以吃这种中药，具有理气安胎的作用，需要提醒的是，盛阴虚血燥者不适合吃这种药。

一、食用

一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

常见砂仁膳食：⑴砂仁焖排骨、⑵砂仁鲫鱼汤、⑶砂仁蒸鲫鱼、⑷砂仁蒸鸡、⑸砂仁蒸猪腰、⑹砂仁肚条、⑺砂仁粥、⑻砂仁酒、⑼砂仁鲫鱼羹

二、化学成分

砂仁种子含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇（nerolidol）及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木醇（guaiaol）等。另含黄酮类成分。

种子含挥发油约1.7-3%。油的主要成分为右旋樟脑、龙脑、乙酸、龙脑脂、芳樟醇（L nalool）、橙花叔醇（Nerolidol，C15H26O）等。

缩砂种子含挥发油1.7%-3%，主要成分为d-樟脑（d-Camphor）、d-龙脑（d-Borneol）、乙酸龙脑酯（Bornyl acetate），芳樟醇（Linalool），橙花椒醇（Nerolidol）及一种萜烯。阳春砂，叶的挥发油与种子的挥发油相似，含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯（Limonene）等成分，亦含皂甙 0.69%。

阳含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龙脑酯(Bornylacetate）等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。

三、药用

【药性】味辛，性温；归脾、胃、肾经。

①《药性论》：味苦、辛。

②《本草拾遗》：味酸。

③《海药本草》：味辛、平、咸。

④《开宝本草》：温，无毒。

⑤《汤液本草》：入手、足太阴经、阳明经、太阳经，足少阴经。

⑥《本草品汇精要》：气之摩者，阳也。具香。

⑦《纲目》：辛，温，涩，无毒。

⑧《本草经疏》：味辛，气温，无毒；入足太阴、阳明、少男、厥阴、亦入手太阴，阳明、厥阴。可升可降，降多于升，阳业。

⑨《本草求真》：专入脾，胃，兼入肺、肾，大小肠、膀胱。