【鸡蛋辣椒闷子做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
鸡蛋辣椒闷的是东北比较常见的一种家常菜，它的营养比较丰富，含有优质蛋白，还有脂肪，含有多种维生素和矿物质，做法比较简单，有点儿类似鸡蛋糕的做法。就是把鸡蛋液搅拌均匀，放入适量的尖椒，再加入适量的东北大酱，然后隔水蒸，这样鸡蛋辣椒焖子就做好了。
鸡蛋辣椒闷子做法
用料
主料：鸡蛋2个、红尖椒1个、尖椒3个、香其酱1/2袋
辅料：豆油1汤匙、小葱1棵、花椒粉少许
1.食材
2.鸡蛋打散
3.加入香其酱，花椒粉，豆油搅拌均匀
4.辣椒切辣椒圈，葱切葱花
5.放在碗内拌匀
6.蒸锅加水烧开，大火蒸15-20分钟左右即可
做法二
用料
鸡蛋3个、青尖椒1个、小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花、食用油。
做法编辑
1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。
3、再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。
4、锅中注水，中小火隔水蒸30分钟。
营养价值
1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。
2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。
3．浸润性肺结核：鸡蛋壳5至6个研细，加入鸡蛋黄搅和，置搪瓷或陶器锅内，炒至焦黑色，取其褐色油备用，饭前l小时服13至5滴，一日3次。
4．头晕眼黑、腰痛无力：将孵化成鸡胚的蛋煮熟，饭前1个，蘸少许食盐服之，一日3次。
5．水火烫伤、冻疮溃烂久不收口、下肢溃疡：用蛋黄油涂患处，每日数次。
6．神经性皮炎：将3至5个新鲜鸡蛋放人大口瓶内，加质量上好的浓醋浸没鸡蛋，密封lO至14天后，取出鸡蛋打开，将蛋清与蛋黄搅和，涂患处，经3至5分钟，待稍干后再涂1次，一日2次。
7．减肥：将1个鸡蛋投入1斤上好的醋中，浸泡30天后，每天用醋蛋溶液10克加凉开水1杯，混匀后服用，可润肤美容。
8．祛斑：用白酒浸泡鸡蛋数个，白酒用量以浸没鸡蛋为度，密封存放28天后，每晚临睡前取酒蛋蛋清涂面部患处。
9．健忘、记忆力下降；每日服食熟鸡蛋1枚，连续服用。
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