首页> 蒲公英

【豉油皇脚鸡做法有哪些】_怎么做_做法大全-大众养生网

文章来源:花卉百科最后更新:2022-07-02 06:32:39
【豉油皇脚鸡做法有哪些】_怎么做_做法大全-大众养生网 文章导读

生活中很多人都喜欢美食,电视中也有很多美食鉴赏节目,也有很多人称自己是吃货,今天就来说一说广东比较出名的一道家常菜豉油黄脚鸡,很多人都喜欢吃豉油皇脚筋,因为它味道鲜美,还很有营养,做法也比较简单,吃起来老少皆宜,而且家里来了客人上一道特色菜也很显得亲近,下面我就来介绍一下豉油皇脚鸡的做法。

豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡,一样味道很好,因为是现做的好吃,所以人少的就做半只鸡。下面介绍一些皇脚鸡的做法。

做法一

鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1杯半

把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。

在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。

取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

做法二

豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,这道菜色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。

材料:三黄鸡一只,老抽、生抽、红糖,姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水

将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关火,让鸡肉浸泡30分钟,然后在小火煮10分钟,再浸泡30分钟即可。

在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘。

做法三

主料:鸡、红葱头

辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱

1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽

2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会

3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,

4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎

5. 加热电7饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香

6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满

7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀

8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装盘。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【白糖芋头】_推荐饮食-大众养生网

下一篇:【肉怎么炸才酥脆】_怎么做_如何做-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 叶子干巴巴的植物怎么救活(花...
  • 大叶青苹果植物怎么养殖(青大...
  • 575公交怎么去植物园(去植物园...
  • 动植物怎么选土壤好(植物土壤...
  • 植物卡片可以怎么写(写一种植...
  • 植物怎么养生长旺盛(植物生长...
  • 阳台植物小贴士怎么养护(阳台...
  • 日本的植物酵素怎么食用(日本...
  • 风信子的培养液(风信子培养过...
  • 植物大战僵尸英雄要怎么玩(植...
  • 植物鱼怎么折(鱼要怎么折)...
  • 英语植物的海报怎么画(关于植...
  • 多肉植物萤火怎么养(萤火虫可...
  • 风信子喜酸性土壤吗(风信子喜...
  • 植物大战芦荟医师怎么用(芦荟...
  • 风信子一月种(风信子什么时候...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有